このイベントは、イタリア経済開発省によって推進されている 「Extraordinary Italian Taste」 プロジェクトのひとつで、イタリア国外の消費者に対しイタリア食材の真の価値を守り、正真 正銘のイタリア料理を紹介することを目的としています。 Authentic Italian Table(AIT)は、その国のレストラン経営 者、シェフ、料理の専門家、ブランド・アンバサダーを通じて、イタリアの 本当の味を普及するために世界の主要な食の中心地で開催される イタリア料理イベントです。 5月28日にアジア地区で初めて開催が 決定。東京の渋谷ストリームで本格イタリアンの大試食会とセミナ ーや各社ブランドのプロモーションを実施します。 このイベントはICCJが主催し、東京のパートナーや飲食業界の リーダーと協力して開催されます。