イタリアの高品質エキストラ・バージン・オリーブオイル（EVOO）についてもっと知りたいと思いませんか？世界を代表するオリーブオイルの有識者、ピエトロ・パオロ・アルカ氏とアントニオ・ジュゼッペ・ラウロ氏から学べる一度きりのチャンス！
EVOOワークショップは、世界で最も権威あるEVOOコンクール「第7回ジャパン・オリーブオイル・プライズ（JOOP）」の表彰式前に行われます。
ワークショップでは、イタリアのオリーブオイルの歴史や生産地域、製造方法から高品質なものとそうでないもの（ディフェクトオイル）の判別方法まで、あなたの知識を深める内容です。更に官能的性質に注目したオリーブオイルの主な特徴についても学ぶことができます。
ワークショップ内では、2019JOOPコンクールで「イタリア産カテゴリー」で入賞したオイルをテイスティング用に使用します。
このワークショップはTrue Italian Taste（トゥルー・イタリアン・テイスト）プロジェクトの一部を担っています。世界中でイタリア食品の真の価値を守りプロモーションするこのプロジェクトは、イタリア経済開発省が出資、促進しているもので、各国のイタリア商工会議所と提携しAssocamerestero（在外イタリア商工会議所協会）が取り仕切っています。True Italian Tasteは「The Extraordinary Italian Taste」プロジェクトに属しています。
詳細
日時：2019年4月12日（金）
時間：11:30 – 12:30
場所：タントタント五反田
住所：〒141-0022 東京都品川区東五反田２丁目２−６
対象：メディア関係者（入場無料）
食品インポーター（入場無料）
ICCJ会員 5000円（税金別途）
非会員 10000円（税金別途）
申し込み/キャンセル締切：4月9日、12時
言語：イタリア語（日本語訳付き）
お問い合わせ: projects@iccj.or.jp
講師
アルカ・ピエトロ・パオロ氏
（JOOP 17-18-19年パネルリーダー、食品研究者）
ラウロ・アントニオ
(オリーブオイル研究者、新聞記者、コンサルタント、NYIOOC2018年パネルリーダー)